Може ли бебето скариди? Скариди - алерген или не за деца? Рецепти за детски скариди

MAGGI България: Рецепта за скариди в масло (Юни 2019).

Anonim

Не е тайна, че скаридите съдържат специален състав на протеини, което допринася за бързото усвояване. Те имат пикантен вкус и са изключително полезни за човешкото тяло. Но преди да въведете бебето с подобен деликатес, всяка майка задава въпрос: кога децата могат да имат скариди? Днес статията ще обсъди ролята на продукта в диетата на децата. Нека да обсъдим дали детето може да има скариди, от каква възраст е желателно да ги предложи на бебета, а също и да предложат вкусни рецепти, след като се опита, бебето ще поиска добавки.

За ползите

Според диетолозите скаридите са нискокалоричен продукт и съдържат цяла гама от незаменими аминокиселини за хората. Смята се, че повечето от витамините и минералите се съдържат в тяхната вътрешност. Освен факта, че този продукт има приятен вкус и пикантен вкус, той също е изключително полезен:

  • Витамин D е важно вещество, особено в ранните години на бебето и е необходимо като превенция на рахит;
  • комплекс от витамини В подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата, а също така има положителен ефект върху нервната система и допринася за увеличаване на абсорбцията на желязо;
  • хитинът, съдържащ се в скаридите, който прилича на растителни влакна в структурата си, почиства организма от токсините и помага за справяне със запек;
  • продукт, богат на витамин А, укрепва костната тъкан, нормализира обмяната на веществата;
  • йодът, съдържащ се в скаридите, осигурява правилното функциониране на щитовидната жлеза;
  • цинкът спомага за повишаване на имунитета, подобрява мозъчната дейност, състоянието на органите на зрението и кожата;
  • Калцият е отговорен за развитието на скелетната система и зъбите, а сярата има положителен ефект върху нервната система и мускулния растеж;
  • високо съдържание на полинаситени мастни киселини помага за подобряване на тонуса на кръвоносните съдове, а също и за намаляване на вероятността от нередности в работата на сърдечно-съдовата система.

Възможна вреда

Въпреки факта, че в този продукт има много полезни вещества, те също могат да причинят сериозно увреждане на детето. Един от основните недостатъци на почти всички морски дарове е съдържанието на сравнително високо ниво на живак - токсичен метал, който забавя развитието на мозъка на бебетата. В тази връзка общият брой на ястията с морски дарове за деца на възраст под две години трябва да бъде ограничен до две хранения на седмица. Не се препоръчва на малките деца да се предлагат сурови и недостатъчно приготвени скариди, тъй като те могат да съдържат бактерии, които провокират диария, повръщане и повишена телесна температура.

Алергия към скариди

Дали скаридите са алергични за деца или не? Педиатрите смятат, че познаването на детето с морски дарове трябва да бъде отложено по-късно, за да се избегнат хранителните алергии. Той се появява доста бързо след хранене и има следните симптоми:

  • задух (хрипове);
  • коремни спазми;
  • цианоза;
  • сърбеж;
  • повръщане;
  • подуване на корема;
  • гадене;
  • подуване на лицето и другите части на тялото;
  • диария;
  • повишена слабост.

Всеки от горните симптоми е причина незабавно да се свържете с Вашия лекар.

Кога трябва да откажа?

Всяка майка иска да изненада бебето си с ново лечение за него, така че е важно да се знае дали бебето може да има скариди. Въпреки огромния комплекс от минерали и витамини, съдържащи се в скаридите, не е необходимо да ги включвате в диетата на дете на възраст под три години. Факт е, че такъв продукт се внася, така че вероятността за индивидуална непоносимост и алергия е няколко пъти по-голяма.

На педиатрите се препоръчва да изключат от диетата скариди или да обръщат специално внимание в следните случаи:

  • ако детето страда от екзема, сенна хрема или астма;
  • установи тенденция към хранителни алергии;
  • когато има свръхчувствителност към морски храни от кръвни роднини.

Струва си да се има предвид, че високото съдържание на йод, който е толкова богат на скариди, може да предизвика появата на гуша и щитовидната жлеза, както и задух. Използването на морска храна в неограничени количества може да доведе до нарушаване на бъбреците. В допълнение, тя може да повлияе неблагоприятно на работата на централната нервна система на бебето.

На каква възраст могат да се дават скариди на децата?

По въпроса дали децата могат да скарят, всички педиатри отговарят по различни начини. Но все пак мнението им се съгласява с едно: експертите не препоръчват да ги предлагате на деца под три години. От тази възраст детето може да бъде включено в диетата на скариди, но не повече от един грам на ден. След това е необходимо да се следи реакцията на бебето в продължение на три дни и да се наблюдава всяко отклонение: затруднено дишане, кашлица, хрема, течни изпражнения, кожен обрив, особено в бузите, лактите, коленете и другите части на тялото.

До петгодишна възраст не се препоръчва трохи да се дават повече от 50 грама скариди едновременно. По-близо до шест години, детето може да увеличи частта до 80 грама. Храненето на скариди за малки деца е разрешено само веднъж седмично. При готвене се препоръчва да се въздържате от прекомерни количества подправки и да ги замените със заквасена сметана или лимонов сок. Това не само ще помогне да се избегне възможна негативна реакция, но и да намали леко специфичната миризма, която не привлича особено децата.

Основни правила при среща с скариди

При въвеждането на нов продукт в диетата е желателно да се спазват определени правила.

  1. За да започнете, обсъдете този въпрос с Вашия лекар, който трябва да потвърди липсата на противопоказания.
  2. Предложете на бебето една сварена скарида, вземете почивка за три дни и наблюдавайте състоянието му през този период. За да бъдете сигурни в достатъчна топлинна обработка и свежест на продукта, познатите трябва да се държат у дома, а не в заведения за обществено хранене.
  3. Ако трохите след хранене скариди не показват отрицателни последици, то от време на време този продукт може да се добави в детското меню.
  4. В никакъв случай не можете да комбинирате все още непознати бебешки морски дарове като миди, скариди, раци, октопод и др.
  5. Преди сервиране продуктът трябва да бъде добре топлинно обработен. Замразете за предпочитане за поне пет минути. Много често се задава въпросът колко дълго да се приготвят варени замразени скариди. Продукт в тази форма често се счита за готов и трябва да се готви не повече от три минути.

Кулинарни рецепти със скариди за деца

Скаридите са изключително полезен продукт, но не всеки познава методите за готвене. Предлагаме ви да се запознаете с възможностите на интересни морски ястия.

Супа от скариди

съставки:

  • скариди - 200 г;
  • Домат - 3 броя;
  • лук - 1 бр.
  • босилек, чесън - на вкус;
  • бял хляб;
  • зехтин.

Получаване:

  1. Нарязват се чесън, босилек и лук и се запържват в зехтин.
  2. Преместете заготовката в съда, добавете малко количество вода.
  3. Нарежете доматите на кубчета и ги добавете към общия тиган.
  4. Съдържанието се приготвя за около 15 минути.
  5. Режим резени хляб и ги пуснете в бъдещата супа.
  6. Разбърквайте периодично, докато съдържанието се сгъсти.
  7. Скаридите се поставят във вряща вода и се варят в продължение на една минута, след което се изсушават.
  8. Преди сервиране, добавете обелени скариди в супата.

Тиква с скариди

съставки:

  • белени скариди - 500 г;
  • тиквена каша - 500 г;
  • лук - 1 бр.
  • топено сирене - 70 г;
  • Ябълка - 1 бр.
  • крем - 100 мл;
  • растително масло;
  • сол - на вкус.

Получаване:

  1. Тиквата трябва да се нарязва на кубчета и да се постави в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.
  2. Настържете сирене, ябълка и лук на груби ренде.
  3. Запържете лука в растително масло, след това добавете сирене, скариди.
  4. Изсипете съдържанието със сметана, сол на вкус и оставете да къкри за около пет минути.
  5. Добавете печена тиква и настъргана ябълка, разбъркайте добре всичко и продължете да угасвате за около три минути.
  6. Преди сервиране, можете да добавите заквасена сметана.

Говорейки за това дали е възможно едно дете да има скариди, си струва да се отбележи, че няма нужда да ги изоставяте, ако няма медицински предписания. Но все пак първо не губете бдителност.